Besichtigung, Verkostung und Weihnachtsessen

Ich empfange Sie im Weinkeller, wo wir mit der Verkostung unserer Weie mit einem Einführungsvideo über die Herstellung der elsässischen Weine beginnen (für Kinder geeignet). Anschließend führe ich Sie durch den Familienkeller aus dem Jahr 1850 und zeige Ihnen die hundert Jahre alten Eichenfässer, die wir immer noch für die Vinifizierung unserer Weine verwenden.

Nach der Umstellung meines Weinguts auf biologischen Anbau haben wir unseren Keller renoviert und nutzen dieses neue Schmuckstück, um unseren zukünftigen Besuchern eine neue Aktivität anzubieten. Wir verfügen über einen Ausstellungsbereich im Keller in dem wir ein immersives Video, das in 180° auf Fässer projiziert wird - einzigartig in Frankreich. Bei diesem Film handelt es sich nicht um ein einfaches Remake bisheriger Filme über den Alltag im Weinberg ... sondern um einen Film über meine ziemlich bewegte persönliche Geschichte und über meine Arbeitsphilosophie. Das Ganze wird im Weinkeller auf hundertjährigen Eichenfässern in 180° projiziert (Mapping bei einigen Sequenzen), mit einer Tonbearbeitung, die es dem Publikum ermöglicht, vollständig in meine Geschichte einzutauchen.

Wir beenden die Verkostung im Restaurantbereich mit einem gemeinsamen Mittagessen. Zu jedem Gericht wird ein passender Wein serviert. Wir beginnen mit einer Suppe, dann Gänseleber, dann eine elsässische Pastete mit Rohkost und ein elsässisches Dessert (kougelhopf-bibeleskaas). Eine vegetarische Option ist verfügbar, bitte informieren Sie uns im Voraus. Die Fleischpastete wird durch eine Gemüsequiche ersetzt. Für Kinder wird ein Menü mit Knackwürstchen, Gemüsechips, Getränk und Dessert angeboten. Sie können die Kinder auch nicht vorher anmelden und wählen vor Ort ein Menü für sie aus!

Während des gesamten Besuchs steht Ihnen ein Guide zur Verfügung, der sich gerne mit Ihnen austauscht und Ihre Fragen beantwortet.

Sie gehen mit einer kleinen Flasche Glühwein und einer Eintrittskarte für den Besuch des "Lebkuchenpalastes" nach Hause.

Ausgezeichnet mit der "Trophée du tourisme Alsace 2021" und der "Trophée de l'oenotourisme Atout France 2022".

Nur auf Französisch und Englisch verfügbar.